브로콜리 효능 부작용
“브로콜리 효능 및 부작용, 제대로 알고 드시나요?”
브로콜리가 슈퍼푸드로 유명하지만, 올바른 정보 없이 먹으면 효과를 못 보고 손해를 보는 경우가 많습니다.
항산화·다이어트·면역력에 중요한 식품이지만, 조리법과 섭취량을 모르면 효과가 반감될 수 있습니다. 지금 이 글에서 핵심만 빠르게 정리해드립니다.
브로콜리 효능·부작용 한눈에 정리
지금 확인하고 건강 챙기세요
브로콜리는?
브로콜리는 비타민 C, K, 엽산, 식이섬유가 풍부한 대표적인 녹색 채소입니다. 특히 설포라판(sulforaphane)이라는 강력한 항산화 물질이 풍부해 면역력·피부·혈관 건강 개선에 큰 도움을 준다고 알려져 있습니다.
브로콜리를 단순 ‘다이어트 채소’로만 알고 계신 분들이 많지만 조리 방식과 섭취량에 따라 효과가 크게 달라질 수 있습니다.
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브로콜리 효능
① 항산화·노화 방지
설포라판과 비타민 C가 활성산소를 억제해 세포 손상과 염증 감소에 효과적입니다.
② 면역력 강화
비타민 C 함량이 매우 높아 감기 예방·면역 기능 유지에 도움이 됩니다.
③ 다이어트·포만감 유지
식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 유지시키며 장 건강에도 도움을 줍니다.
④ 해독·간 건강 지원
설포라판이 간 해독 효소를 활성화해 독소 배출을 돕습니다.
⑤ 심혈관 건강 개선
칼륨과 항산화 성분이 혈압 조절·혈관 보호에 긍정적인 역할을 합니다.
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브로콜리 부작용
① 가스·복부팽만
식이섬유와 유황 성분 때문에 장이 예민한 분들은 가스·더부룩함이 생길 수 있습니다.
② 갑상선 기능 저하 우려
브로콜리의 ‘고이트로젠’ 성분은 생으로 과다 섭취 시 갑상선 기능 저하를 유발할 수 있습니다. 익혀 먹으면 대부분 안전합니다.
③ 비타민 K → 항응고제 복용자 주의
브로콜리는 비타민 K가 많아 와파린 등을 복용 중인 사람은 섭취량을 조절해야 합니다.
④ 소화불량
생식(생 브로콜리)은 소화가 어려워 복통이 생길 수 있어 데치기·찜 형태가 좋습니다.
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브로콜리 건강하게 먹는 방법
- 하루 70~100g(한 컵 분량)
- 생식보다 ‘살짝 찐’ 형태가 가장 영양 손실이 적음
- 기름 조금(올리브유)과 함께 먹으면 흡수율 증가
- 레몬과 함께 먹으면 비타민 C 효과 상승
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자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 생 브로콜리 먹어도 되나요?
A. 가능하지만 소화가 어려운 경우가 많으며, 살짝 데쳐 먹는 것이 영양 흡수율도 좋습니다.
Q. 하루 권장량은 얼마나 되나요?
A. 70~100g 정도가 적당하며, 과다 섭취 시 가스·복통이 생길 수 있습니다.
Q. 갑상선 환자도 브로콜리를 먹어도 되나요?
A. 익힌 브로콜리는 대부분 안전하지만 생으로 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다
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