본문 바로가기

생활 정보

(5)
냄비 종류 총정리 (가장 많이 쓰는 8가지) 주방 스타일, 요리 종류, 열전도·내구성에 따라 완전히 다른 특징을 가집니다.냄비 장점·단점·적합한 용도까지 정리해드릴게요. 1. 스테인리스 냄비 (Stainless Steel)가장 많이 사용하는 기본형 냄비장점내구성 높고 오래씀금속 조리도구 사용 가능위생적, 변색 적음전골·국·파스타 전부 가능단점열전도·열보존력 중간내용물 달라붙을 수 있음잘 맞는 용도: 국·찌개·전골·면 요리 2.알루미늄 냄비 (양은냄비 포함)가볍고 열전도 빠른 냄비장점가벼움열전달 빠름물 끓이기, 라면용 최고단점내구성 낮음산성 음식 오래 조리 시 변색 가능잘 맞는 용도: 라면, 찌개, 파스타 물 끓이기 3. 무쇠 냄비 (주철 냄비, 예: 스킬렛·더치오븐)르크루제·스타우브 같은 묵직한 팬장점열보존력 최고스튜·수프 풍미 ↑오븐 조리 가능 ..
후라이팬 종류별 총 정리 (가장 많이 쓰는 7가지) 1.알루미늄(논스틱 코팅) 후라이팬가장 대중적인 프라이팬. 논스틱 코팅으로 음식이 잘 안 달라붙음 장점가볍고 사용 편함열전도 빠름가격 저렴계란·팬케이크 같은 약불 요리에 적합단점코팅 까지면 수명 끝금속 조리도구 사용 불가고온에서 코팅 손상 가능추천 대상“매일 가볍게 쓰는 팬” 찾는 사람간단 요리 많이 하는 1~2인 가구 2.세라믹 코팅 후라이팬 논스틱이지만 화학 코팅 대신 세라믹 코팅을 사용한 제품 장점유해물질 적은 편열 보존력 좋음디자인 다양함단점내구성은 다소 떨어짐고온 조리 시 코팅 손상 쉬움추천 대상디자인·친환경을 중시하는 사람약불·중불 요리가 많은 사람 3. 스테인리스 후라이팬전문 셰프들이 많이 쓰는 고급 팬 장점기계적 내구성 최고수명 길고 긁힘에 강함고온 조리에 매우 강함 (스테이크 굽기 최강)..
프라이팬 고르는 법, 한국소비자원 13종 비교 결과로 보는 좋은 팬 선택 기준 프라이팬은 매일 사용하는 주방 필수템이지만, 코팅, 재질, 무게, 유해물질 방출 등 꼭 확인해야 할 요소가 많습니다. 특히 코팅 성능과 유해물질 안전성은 제품마다 큰 차이가 있어 ‘브랜드 이름만 보고 선택하는 것’은 실패 확률이 높습니다.이번 글에서는 한국소비자원에서 실제로 조사한 13개 프라이팬 성능 데이터를 기반으로 어떤 제품이 내구성, 안전성, 무게, 가격에서 우수한지 비교하고, 프라이팬을 고를 때 반드시 확인해야 할 기준을 정리했습니다. 1. 프라이팬을 고를 때 반드시 체크할 4가지 기준① 코팅 내구성코팅이 얼마나 오래 버티는지를 나타내는 지표로, 사용 중 긁힘이나 들뜸이 얼마나 빨리 발생하는지 판단할 수 있습니다. 한국소비자원 기준은 별 1~3개로 평가되며, 별 3개일수록 내구성이 우수한 편입..
집에서 그릭 요거트 만드는 법|유청 분리기로 꾸덕하게 만드는 집콕 레시피 “시판 그릭 요거트 말고, 집에서 직접 꾸덕한 그릭 요거트를 만들 수 있을까요?”그릭 요거트는 일반 요거트보다 수분(유청)을 줄이고, 단백질 밀도를 높인 요거트입니다. 그래서 같은 양을 먹어도 포만감이 크고, 농도가 꾸덕해서 요거트 볼, 샐러드, 브런치에 활용하기가 좋죠.사실 그릭 요거트를 집에서 만드는 방법은 생각보다 간단합니다. 플레인 요거트를 만든 뒤, 유청 분리기나 거름망으로 유청만 빼주면 그릭 요거트가 완성돼요.이 글에서는 유청 분리기(또는 거름망)를 활용해서 그릭 요거트 만드는 법을 단계별로 정리해볼게요.꾸덕한 그릭 요거트, 유청 분리가 중요합니다.집에서도 실패 없이 만들고 싶다면 꼭 알아야 할 유청 분리기 종류와 선택 기준을 확인해보세요. 유청분리기 종류와 체크리스트 보러가기 그릭 요거트란 ..
집에서 요거트 만드는 가장 쉬운 방법 ㅣ 요거트 메이커 완전정리 “요거트 메이커 하나로, 집에서도 무가당 요거트를 만들 수 있을까요?”시판 요거트도 편리하지만, 성분표를 보면 설탕·향료·첨가물이 들어 있는 경우가 많습니다.그래서 최근에는 집에서 직접 만들 수 있는 요거트 메이커를 찾는 분들이 꾸준히 늘고 있어요. 우유와 스타터(유산균)만 준비하면, 설탕 없이 깔끔한 무가당 플레인 요거트를 만드는 것이 가능합니다.이 글에서는 요거트 메이커가 어떤 제품인지, 어떤 점이 좋은지, 어떤 기준으로 선택하면 좋은지를 정리하고,마지막에는 요거트 메이커로 만드는 기본 플레인 요거트 레시피까지 정리해 드릴게요.요거트 메이커 고를 때 헷갈리셨다면?요거트 메이커의 주요 종류와 체크리스트를 확인해보세요!(처음 구매하시는 분도 쉽게 비교할 수 있어요)요거트 메이커 주요 종류 & 체크리스트 ..